Avis Viniou
Description du vin et de sa région :
Le Meursault 1er Cru « Perrières » 2019 de la maison Joseph Drouhin est un vin remarquable, issu de la prestigieuse région viticole de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin blanc, majoritairement composé de Chardonnay, se distingue par sa complexité et son élégance. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et son équilibre, résultant d'une année climatique favorable avec des vendanges sous le signe de la qualité. Le terroir de Meursault, avec ses sols calcaires et ses expositions idéales, contribue à produire des vins d'une pureté et d'une finesse inégalées. La maison Joseph Drouhin, fondée en 1880, est réputée pour son savoir-faire et son attachement aux méthodes de vinification traditionnelles, qui exaltent les caractéristiques intrinsèques de chaque cuvée.
Accords mets-vins :
Pour sublimer ce Meursault 1er Cru « Perrières » 2019, envisagez de l'associer à des plats qui mettront en valeur ses arômes et sa structure. Les fruits de mer et les crustacés, tels que les huîtres ou un homard grillé, sont des choix excellents. Des plats à base de poissons, comme un saumon poché à la sauce beurre blanc, ou des viandes blanches comme un suprême de volaille aux morilles, feront aussi de merveilleux accords. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas opter pour un quenelle de brochet sauce Nantua ou des escargots de Bourgogne, qui rehausseront les nuances et la complexité de ce vin.
Conseils de dégustation :
Dégustez ce Meursault 1er Cru « Perrières » 2019 à une température idéale de 12 à 14°C pour apprécier pleinement ses arômes. Avant de goûter, prenez le temps de regarder sa robe dorée aux reflets brillants. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier les arômes complexes de fruits secs, de fleurs blanches et de minéraux. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses notes vives d'agrumes et de brioche grillée. Prenez le temps de laisser évoluer le vin dans le verre pour découvrir toute la richesse et la profondeur de cette cuvée exceptionnelle.
